Čítanie o korení – Mária Kleňová

Koreniny majú veľký význam pre naše zdravie, pretože nielenže zlepšujú chuť jedál, ale mnohé z nich obsahujú účinné látky, ktoré prispievajú k zlepšeniu trávenia, podpore imunitného systému a liečeniu rôznych ochorení. Existuje 22 známych druhov korenín, ktoré sú široko používané v kuchyni, ako sú napríklad škorica, zázvor, kurkuma či čierne korenie. Okrem nich existuje aj 10 menej známych, ale rovnako užitočných korenín, ako je napríklad kardamóm, tamarind alebo fenikel. K tomu všetkému sa pridáva až 150 jednoduchých receptov, ktoré využívajú tieto koreniny na podporu zdravia. Mnohé z týchto korenín majú aj liečivé účinky, ktoré sa dajú využiť pri rôznych chorobách a diétach, ako je napríklad zmiernenie zápalov, zlepšenie trávenia alebo podpora detoxikácie organizmu.